Si eliges bien a tu proveedor de zumo de naranja natural, puedes convertir una categoría con alta rotación estacional en una fuente de ingresos constante y rentable para tu negocio Horeca. Te cuento por qué:
¿Sabías que el consumo de zumos Horeca se triplica en verano, llegando a alcanzar hasta 0,47 litros por persona? Ciudades medianas y zonas urbanas como Madrid o Barcelona lideran el consumo. Los adultos de entre 50 y 75 años son los principales consumidores. Toda esta información proviene del Ministerio de Agricultura, Pesca e Innovación.
¿El resultado de conseguir un buen proveedor de smoothies y zumos naturales? Más fidelidad, más ventas y menos complicaciones.
Zumo de naranja sigue siendo el rey de los zumos naturales
Las bebidas, en especial los smoothies y zumos naturales, son productos con un bajo coste por porción y un alto margen, siempre y cuando la gestión y elección de proveedor sean correctas.
Productos como el zumo de naranja natural o los jugos naturales envasados tienen gran aceptación entre los consumidores. Además, su alto contenido en vitamina C, antioxidantes y el sabor auténtico y naranja hacen que sea un producto demandado todo el año. Apuesta por lo que funciona.
Propiedades nutricionales del zumo de naranja natural
Perfil vitamínico: vitamina C, folato y antioxidantes
El zumo de naranja es una gran fuente natural de vitamina C, imprescindible para nuestro sistema inmunitario. Además, contiene folato (vitamina B9), que ayuda a producir células nuevas y saludables, crucial en etapas de crecimiento y embarazo.
También contiene gran cantidad de antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades crónicas, como cáncer, diabetes o enfermedades cardíacas.
Beneficios para el sistema inmunitario y la salud cardiovascular
Gracias a su contenido en vitamina C y antioxidantes, los beneficios del zumo de naranja ayudan a reducir la inflamación, mantener las defensas altas y mejorar la salud sanguínea, favoreciendo la circulación.
Tabla nutricional por 100 ml
| Energía | 49kcal |
| Grasas | 0,2g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Hidratos | 8,9g |
| Azúcares | 8,9g |
| Proteínas | 0,9g |
| Sal | 0mg |
Beneficios del zumo de naranja demostrados
Refuerzo inmunológico en época de gripe
Varios estudios científicos han demostrado que consumir zumo de naranja, gracias a la elevada cantidad de vitamina C, puede ayudar a disminuir la duración y la intensidad de gripes y resfriados.
Mejora de la absorción de hierro
Se distinguen dos tipos de hierro, el hemo y el hierro no hemo. El hierro no hemo es el que está presente en alimentos de origen vegetal como las legumbres, las frutas o los frutos secos.
La vitamina C favorece la absorción del hierro no hemo. Se recomienda acompañar comidas altas en hierro con zumo naranja natural.
Hidratación y recuperación post‑deporte
Su contenido en agua, minerales, potasio, sodio o azúcares naturales convierten al zumo de naranja en una excelente opción de bebida para la recuperación post-deporte, ayudando a volver a hidratar el cuerpo y reponer la energía de forma saludable.
Zumo recién exprimido vs HPP vs concentrado: comparación completa
Proceso HPP (High Pressure Processing) paso a paso
Es una técnica de alta presión en frío que elimina bacterias sin necesidad de pasteurización térmica. Esto permite mantener el zumo fresco durante más tiempo sin añadir conservantes ni perder calidad nutricional.
En cambio, en el zumo convencional exprimido se produce calor por fricción. Este calor acelera la oxidación y puede destruir vitaminas sensibles como la C y algunas del grupo B.
Ventajas de vida útil y seguridad alimentaria para Horeca y retail
Un zumo de naranja envasado natural HPP puede llegar a tener una vida útil de hasta 55 días.
- Se conserva el sabor natural de la fruta
- Se conservan enzimas y nutrientes
- Consigue una mayor vida útil
- Mejor sabor
- Menor oxidación
Coste por ración y reducción de mermas
| Tipo de zumo | Vida útil | Coste por ración (200ml) | Precio de venta | Mermas estimadas |
| HPP Zumit | 55 días | 1.40€ | 2.50-3€ | sin mermas |
| Zumo exprimido | máx. 24h en refrigerado | 0,70 – 0,90 € | 2,50 – 3,00 € | 5% – 10% (por caducidad y restos de fruta) |
Aunque el coste por ración sea mayor, el zumo HPP Zumit elimina mermas y ahorra tiempo de preparación.
Cómo preparar un zumo de naranja perfecto en casa
Selección de naranjas: variedad y madurez
La variedad de naranja que utilizamos para elaborar nuestros zumos de naranja es VALENCIA LATE, tiene un sabor dulce y jugoso, con un equilibrio agradable entre dulzura y acidez.
Se trata de la variedad ideal para zumos naturales, por eso es la variedad preferida por todo tipo de consumidores.
Trabajamos 2 formatos según el tipo de cliente y el momento de consumo: 200ml y 2L.
Guía de exprimido: tips para máximo rendimiento y sabor
1º Lavar las naranjas y cortarlas por la mitad
2º Exprimir las naranjas mediante un exprimidor
3º Servir el zumo
Un consejo adicional que te ofrecemos son que las exprimas con un exprimidor de baja velocidad para evitar la oxidación.
Conservación casera: tiempo máximo y trucos anti‑oxidación
El zumo elaborado en casa debe consumirse antes de que pasen 24 horas. Si deseas alargar unas horas más su vida útil, deberás añadir unas gotitas de limón, guardarlo en un recipiente de vidrio cerrado y refrigerarlo.
Solución Zumit: zumo de naranja natural HPP listo para servir
Características del producto
Zumit ofrece dos formatos de zumo de naranja natural HPP, elaborado 100% con naranjas naturales, sin conservantes ni aditivos. Por ello, este zumo conserva todas las propiedades de la fruta fresca.
El método HPP, permite conservar los nutrientes de la fruta, sus enzimas, y el sabor natural.
Utilizamos la variedad Valencia Late y tenemos dos formatos disponibles, de 200ml y de 2L.
Casos de éxito en cafeterías y hoteles
El hotel Brisa de Luar han mejorado su rentabilidad y operativa sustituyendo el zumo exprimido in situ por nuestra solución HPP.
El resultado ha sido el ahorro de tiempo, la reducción de mermas en un 100%, la mayor velocidad de servicio y la garantía de un sabor constante.
Cómo hacer tu pedido
Para realizar tu pedido tienes que meterte en nuestra web, en la sección “Cold Pressed”. También puedes contactar con uno de nuestros comerciales al correo comercial@zumit.es o al teléfono 965 140 775.
Preguntas frecuentes sobre el zumo de naranja natural
¿Pierde vitaminas si no se toma al momento?
El zumo exprimido manualmente pierde hasta el 50 % de su vitamina C pasada una hora. Los zumos HPP de Zumit mantienen todas sus vitaminas durante semanas gracias a su proceso de elaboración.
¿Es apto para dietas infantiles?
Sí, siempre que sea 100 % natural y sin azúcar añadido. Consulta con el pediatra en caso de alergias o intolerancias.
Diferencia entre zumo y néctar
El zumo de naranja natural es 100 % fruta exprimida. El néctar contiene agua, azúcares añadidos y un mínimo de fruta (normalmente entre 25–50 %).
El zumo de naranja natural es una de las bebidas estrella por su valor nutricional, sabor y versatilidad. Ofrece beneficios tanto para el consumidor como para el negocio Horeca. Si quieres ofrecer calidad y obtener rentabilidad y comodidad, elige el zumo de naranja natural de Zumit.
